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板栗不宜多 每天六七颗

 2019/09/20/ 15:18 来源:快乐老人报 范志红

板栗不宜多 每天六七颗

  板栗属于坚果类,它虽不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂,但淀粉含量很高。

  中医认为,栗子有较高的药用价值,具有健脾胃、益气、补肾、强心的功用,老少咸宜。栗子富含柔软的膳食纤维,血糖指数比米饭低,只要加工烹调中没有加入白糖,糖尿病人也可适量品尝。

  要提醒的是,栗子不能一次大量吃,吃多了容易胀肚,每天适宜吃六七粒。俗话说,十个栗子顶一碗饭。因此,最好在两餐之间把栗子当成零食吃,或做在饭菜里吃,而不要在饭后接着吃。(中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授 范志红)

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